دكتر بروكلي

امروزه با افزايش روز افزون مشكل چاقي و اضافه وزنريال انواع متفاوتي از رژيم هاي لاغري ابداع شده اند كه هر كدام با قوانين خاص خود منجر به كاهش وزن در افراد مي شوند. يكي از اين رژيم هاي لاغري، پالئو نام دارد كه با الهام از سبك تغذيه زندگي غارنشيني طراحي شده است. تا انتهاي اين مقاله با ما همراه باشيد تا توضيحات كاملي درباره اين رژيم و غذاهاي مجاز و غير مجاز را در اختيارتان قرار دهيم.

رژيم پالئو چيست؟

پالئو يك برنامه غذايي با تقليد از سبك غذايي انسان هاي اوليه مي باشد كه با هدف كاهش خطر ابتلا به بيماري ‌هاي مدرن طراحي شده است. در واقع طرفداران اين رژيم مدعي هستند كه كشاورزي برنامه غذايي مردم را تغيير داده و لبنيات، غلات و حبوبات را تبديل به بخش اصلي رژيم انسان ها كرده است.

رژيم لاغري پالئو تاكيد بسياري بر مصرف غذاهاي كامل و فرآوري ‌نشده دارد و تركيباتي مانند غلات، شكر، لبنيات و غذاهاي فرآوري ‌شده را محدود مي كند. در رژيم لاغري پالئو نيازي به كالري شماري نيست و تنها لازم است كه غذاهاي خود را از بين گروه هاي غذايي مجاز انتخاب كنيد.

غذاهاي مجاز در رژيم پالئو

در بالاتر توضيح داديم كه مصرف غذاهاي كامل فراوري نشده در رژيم پالئو مجاز هستند. اين مواد غذايي شامل مواد زير مي شوند:

• گوشت گاو، گوساله، مرغ، بره و بوقلمون
• ماهي و ساير غذاهاي دريايي مانند شاه ماهي، ميگو و صدف كه در صورت امكان بهتر است پرورشي نباشند.
• تخم مرغ پاستوريزه يا سرشار از امگا3
• انواع سبزيجات مانند كلم پيچ، بروكلي، فلفل، پياز، هويج و گوجه
• انواع مغزها و دانه ها مانند بادام، گردو، فندق، تخم آفتابگردان و تخم كدو
• چربي و روغن هاي سالم مانند روغن زيتون و روغن آووكادو
• تخم مرغ آب پز، هويج كوچك، يك مشت آجيل، يك عدد ميوه و يا سيب همراه با كره بادام به عنوان ميان وعده
• نوشيدني هايي مانند آب، چاي سبز، قهوه بدون شكر و خامه و آب ميوه هاي طبيعي

غذاهاي ممنوعه در رژيم پالئو

برخي از مواد غذايي كه در برنامه غذايي پالئو جاي ندارند و مصرف آن ها ممنوع مي باشند، عبارتند از:

• غلاتي مانند گندم، جو و بلغور
• قند تصفيه شده
• حبوباتي مانند عدس، انواع لوبيا و نخود فرنگي
• تمامي غذاهاي فراوري شده
• كره هاي گياهي
• شيرين كننده هاي مصنوعي
• انواع شيريني، شكلات و بستني
• انواع فست فودها

منبع: dietplanner.ir