دكتر بروكلي

چاقي معضلي است كه همه جوامع امروزه با آن درگير هستند كه كم تحركي يا بي تحركي و استفاده زياد از غذا هاي فست فودي اصلي ترين دليل آن به حساب مي آيند. بيشتر افراد تمايل دارند تا از رژيم هاي لاغري سريع مانند رژيم لاغري كانادايي كه راحت ‌ترين و سريع ‌ترين راهكارها براي كاهش وزن و لاغري هستند بهره مند شوند. يكي از اين رژيم‌ هاي سريع به رژيم دوكان معروف است كه در سال 2000 توسط پير دوكان پزشك فرانسوي ابداع شد.

رژيم دوكان جزء يكي از رژيم هاي لاغري كم كربوهيدرات است؛ اما در طول اين رژيم مي توانيد پروتئين زيادي مصرف كنيد. در اين رژيم پياده روي روزانه به مدت 20 دقيقه و مصرف آب فراوان نيز بسيار توصيه شده است. يكي از نكات مثبت اين رژيم اين است كه در رژيم غذايي دوكان مي توانيد هر مقدار غذايي كه دوست داشته باشيد بخوريد اما به شرطي كه آن غذا در ليست موارد مجاز آن باشد.

اين رژيم ادعا مي كند كه اگر به قواعد آن پايبند باشيد مي توانيد در يك هفته 5 كيلو وزن كم كنيد. همچنين در صورت ادامه اين رژيم در هفته هاي آينده شاهد كاهش وزن 1 الي 2 كيلوگرمي خواهيد بود.

مراحل رژيم لاغري دوكان

رژيم غذايي دوكان به دو مرحله كاهش وزن و دو مرحله تثبيت تقسيم مي شود كه هر كدام از مراحل قواعد خاص خود را دارند.

مرحله اول: مرحله حمله

مرحله اول اين رژيم 10 روز طول مي كشد تا به پايان برسد و همچنين بر مصرف نامحدود پروتئين تاكيد دارد. شما اجازه داريد در طي اين مرحله از انواع گوشت هاي بدون چربي به مقدار نامحدود استفاده كنيد؛ مانند:

• مرغ
• گوشت گوسفند
• گوشت انواع ماهي
• گوشت ‌هاي ارگان مثل جگر، دل يا زبان گوساله

مرحله دوم: مرحله كروز

بعد از اتمام مرحله اول، مرحله ‌اي به نام كروز براي مصرف انواع سبزيجات وجود دارد كه باعث ايجاد تنوع غذايي بيشتري مي شود. از جمله سبزيجات پيشنهادي كه مي توانيد در طول اين دوره مصرف كنيد عبارتند از:

• اسفناج، كلم و كاهو
• خيار
• گوجه
• بادمجان
• كرفس
• فلفل دلمه ‌اي
• و ...

مرحله سوم: مرحله تثبيت

با شروع مرحله سوم علاوه بر مصرف پروتئين و سبزيجات، فرد اجازه مصرف نان سبوسدار، انواع لبنيات و ميوه را دارد. به فاز سوم رژيم دوكان مرحله تثبيت گفته مي شود. هر روز سبزيجات به اضافه يك قطعه ميوه، دو تكه نان سبوس دار و يك وعده پنير داريد. در طول اين دوره همچنين مي توانيد يك يا دو وعده غذاهاي نشاسته اي و يك يا دو وعده آزاد در هفته داشته باشيد.

مرحله چهارم: مرحله تثبيت نهايي

مرحله چهارم يك مرحله نگهدارنده است و مرحله تثبيت نهايي نام دارد. در اين مرحله بايد يك روز از هفته را به خوردن پروتئين هاي كم چرب اختصاص دهيد.

نكته اي لازم است بدانيد اين است كه در هر 4 مرحله اين رژيم مصرف روزانه دو قاشق سبوس جو دو سر توصيه مي شود.

منبع: https://www.foodonly.ir/