دكتر بروكلي

تغيير سبك زندگي براي داشتن يك زندگي سالم و حتي كاهش وزن لازم و ضروري است. يكي از راه هاي اين تغيير سبك، استفاده از شام رژيمي است كه فرد را به مصرف غذاهاي كم كالري و سالم به جهت كاهش وزن ترغيب مي كند.

شام رژيمي چيست؟

شام هاي رژيمي را مي توان به عنوان وعده هاي غذايي تعريف كرد كه به طور خاص برنامه ريزي و تهيه مي شوند تا با يك برنامه غذايي متعادل و سالم مطابقت داشته باشند. اين شام‌ ها معمولاً كالري كمي دارند، ميزان و نوع مواد غذايي مورد استفاده در آن ها با ساير وعده‌ هاي غذايي كنترل مي‌شوند و بر تركيب مواد مغذي غني تمركز دارند. هدف اصلي شام هاي رژيمي تامين مواد مغذي ضروري بدن در عين كاهش وزن يا حفظ وزن، بهبود هضم و سلامت عمومي است.

يك شام رژيمي سالم چه ويژگي هايي دارد؟

شامي كه به عنوان رژيمي شناخته مي شود، بايد داراي ويژگي هايي باشد كه شامل موارد زير مي شوند:

كنترل كالري دريافتي

كالري مواد غذايي كه براي تهيه شام رژيمي مورد استفاده قرار مي گيرند بايد به دقت اندازه گيري و سپس كنترل شوند. پس در شام رژيمي، محاسبه كالري دريافتي از واجبات است. شام هاي رژيمي به گونه اي آماده مي شوند كه مقدار مناسبي از انرژي را در اختيار بدن قرار مي دهند و در عين حال از مصرف بيش از حد كالري كه مي تواند منجر به افزايش وزن شود، اجتناب مي كنند.

دريافت ريز مغذي هاي بيشتر

شام هاي كم كالري بايد بر گنجاندن مواد غذايي حاوي مواد مغذي غليظ مانند پروتئين هاي بدون چربي، غلات كامل، ميوه ها، سبزيجات و چربي هاي سالم تاكيد داشته باشند و ريز مغذي هاي مورد نياز بدن مانند ويتامين‌ ها، مواد معدني، آنتي‌ اكسيدان‌ ها و فيبر را نيز فراهم كنند.

تنوع غذايي و طعم متفاوت با شام هاي رژيمي

شام رژيمي با وجود اينكه با يك برنامه غذايي سالم همراه است و استفاده از برخي مواد غذايي در آن توصيه نمي شود، اما همچنان بايد خوشمزه و متنوع باشند. بايد در اين وعده رژيمي طيف وسيعي از طعم‌ ها، گياهان و ادويه‌ ها به كار بروند تا لذت‌ بخش و رضايت‌ بخش باشد.

انعطاف پذيري و امكان انتخاب مواد غذايي مطابق با نياز يا علاقه فرد

يكي ديگر از ويژگي هاي مهم شام‌ رژيمي اين است كه با توجه به نيازها يا ترجيحات غذايي خاص، مانند گزينه‌ هاي گياهي، وگان، بدون گلوتن يا بدون لبنيات تهيه مي شود. اين ويژگي به افراد اجازه مي‌ دهد تا به برنامه غذايي انتخابي خود پايبند باشند و عين حال از وعده‌ هاي غذايي متنوع نيز لذت ببرند.

منبع: foodonly.ir